Las plantas de Café son originarias de la
antigua ETIOPIA.
Es fácil
confundirse con el origen verdadero del café, ya que antiguas leyendas sobre el
cultivo y la costumbre de tomar café provienen de Arabia.
Uno de los más antiguos escritos que hace
referencia al café es llamado "The Success of Coffee" (El éxito del
café), escrito por un sensible hombre originario de la Mecca llamado Abu-Bek a
principios del S.XV y fue traducido al Francés en 1699 por Antoine de Gailland,
el mismo que tradujo "Thousand and One Arabian Nights" (Las mil y una
noches).
La más fuerte y aceptada de las leyendas
acerca del descubrimiento del café y la bebida del café es la que hace
referencia a un pastor llamado Kaldi. La leyenda dice que Kaldi se dió cuenta
del extraño comportamiento de sus cabras después de que habían comido la fruta
y las hojas de cierto arbusto. Las cabras estaban saltando alrededor muy
excitadas y llenas de energía. El arbusto del que Kaldi pensó que sus cabras
habían comido las frutas tenía como frutas parecidas a las cerezas. Entonces
Kaldi decidió probar las hojas del arbusto y un rato después se sintió lleno de
energía.
Kaldi después llevó algunos frutos y ramas de
ese arbusto a un monasterio. Allí le contó al Abad la historia de las cabras y
de como se había sentido después de haber comido las hojas. El Abad decidió
cocinar las ramas y las cerezas; el resultado fue una bebida muy amarga que él
tiró de inmediato al fuego. Cuando las cerezas cayeron en las brazas empezaron
a hervir, las arvejas verdes que tenían en su interior produjeron un delicioso
aroma que hicieron que el Abad pensara en hacer una bebida basada en el café tostado,
y es así como la bebida del café nace.
No hay comentarios:
Publicar un comentario